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使用304不锈钢等餐具的注意事项

时间:2019-06-13    作者:无锡不锈钢板    浏览:0

1、 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中,含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。

2、 切记不可用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、 切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂,如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起到电化学反应。

4、 不能空烧,不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低、传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、 要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后,要及时洗净、保持炊具干燥。